Wahhh, Mas Indra makin hari makin jaya, makin mantap dan melebar sayap!
Indra Ikan Bakar yang saya kunjungi (mungkin) 2 tahun lalu atau lebih tidak seluas ini, meja kursi terletak di dalam rumah dan tidak ada fasilitas outdoor seperti sekarang.
Kini, area outdoor dining telah diperluas (hingga menjamah ke area tetangga) agar dapat menampung lebih banyak customer.

Pada saat kunjungan kami di hari Minggu sore, pelayanan tidak terlalu cepat, tidak juga terlalu lamban. Standard, guys. Namun ada feedback dari teman foodie @m1lkpui yang nyamperin kesana pas weekend, menurutnya pelayanan super lambat dan bahkan ada customer yang pergi sebelum pesanan datang. Oh, that’s bad…!!

On top of everything, yang paling penting, RASA makanannya OK banget dan otentik! #apasyihhpakekataotentiksegala. Mwahhahahhaa.
Yuuuukkkks, kita gasssss!

• Kerang Rebus : Idr. 12K
  Wuissshhh, kerangnya segeerrrr, kami pesan masak setengah matang. Untuk anak-anak MaMa yang demen kerang rebus, saya jamin kalian bakalan duet maut sama teman atau pasangan ngabisin kerang ini dicocol sama bumbu kacang nenas nya. Menurut saya, bumbunya BEST.
  Believe it or not, I “drank up” the whole thing! It’s a pity to waste good stuff, right?

• Pete Bakar — Idr. 7K
  This is the food you either love it or hate it. Where do you stand?

• Terong Bakar — Idr. 5K
  This is my favorite wherever it is sold! Terong bakar tanpa bumbu apapun seperti ini selalu terasa manis alami. Oh yaaa, sambel kecap disini nagih banget! Lezaaattt! Suer ga boong!

• Ikan Gembung Goreng — Idr. 15K/ekor
  Karena salah satu dari kami sedang ngidam dengan yang namanya Ikan Goreng, maka dipesanlah Ikan Gembung Goreng. Ikan Goreng yang berlapis tepung ini memang renyah dan gurih, I actually pretty enjoyed the “kriuk-kriuk”, but somehow they did not leave much impression behind.
  Tips nya : Cocol ke sambal kecap, it turned out very good!

• Udang Goreng — Idr. 25K
  Oiya, selain Ikan Goreng, kami juga pesan Udang Goreng. Memang penampilannya kurang keren, tapi rasanya lumayan, walaupun porsinya kelihatan agak pathetic ya. hahaha.

• Gurami Bakar — Idr. 50K
  Ini enak, guyyyys! Ukurannya ga gede, kami ber-6 cewek pesen 2 ekor, itu pun tidak cukup puas sebenarnya. Bumbu marinasi nya membuat ikan terasa gurih, lezat dan tidak bau tanah (padahal saya demen ikan berbau tanah).

• Kepiting Saus Padang — Idr. 60K
  Serius nih harganya cuma 60rebo?? Seriusssss! Saya sudah lihat berkali-kali di bon dan memang bener harganya cuma 60rb, masaknya dibikin ala-ala resto mahal lagi, cuma ngga ada potongan kentang dan wortelnya. Hahaha.

Out of our expectation, kepiting dengan ukuran tidak begitu besar ini ternyata memiliki daging yang padat dan segar. Saus nya cukup pekat, but according to me, the taste lacked a little bit of extra kicks.

(Sedikit informasi, in my food dictionary, Saus Padang terbaik ada di Ingah Perbaungan.)

• Cumi-Cumi Bakar — 20K/stick
  WOW WOW WOW! This is suppppperrr goood! Yessss, I have to be honest! THIS.IS.GOOD! Saya bukan penggemar cumi karena keras, susah dikunyah, alot, tapi cumi segar dibakar sampai kering ini enak sekali, empuuuukkk abissss.
  Bakarnya ga kering-kering amat sih, ada bumbu basah yang masih nempel. Kami ber-6 mesennya 4 porsi, now u know how good it is! Recommended!

• Tumis Genjer / Tumis Kangkung — 12K
  Rasanya tidak afdol kalau tidak ada tumisan sayuran di meja kan?

Ayoook, coba dilihat dan dipelajari dulu menu nya.
Secara keseluruhan, harga makanan disini cukup terjangkau dengan range harga 5 ribu — 60 ribu, tapi porsinya boleh dibilang cukup ramping. Jadi, pesanlah sesuai dengan tuntutan perut, jangan ditahan-tahan.
Quote of the day : Being fat is not a crime.

Selain harga yang terjangkau, rasa yang mereka tawarkan juga juara. Jadi tidaklah heran jika tempat ini dipadati oleh banyak pengunjung.

A little note for you all :

Kalau didatangi kucing-kucing disana, berbagilah rezeki yang dimiliki, soalnya kucingnya agresif buangggeett, bisa manjat ke kursi kalau kaliannya pelit.

Indra Ikan Bakar
Jln. Pinang Baris, Komplek Pinang Baris Permai No. R2, Sunggal, Medan.
Operational Hrs : 6pm — 10pm (estimate)

Indra, Bang ataupun Mas Indra, pokoknya yang jualan Ikan Bakar dah! was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Kalo mie dan kwetiau kangkung belacan udah mainstream, kali ini MaMa nyobain Indomie Kangkung Belacan (Non-Halal). Untuk detail lebih lengkapnya tonton video dibawah ini ya.

Lokasi Ahun kwetiau ada di google maps dibawah ini

Video: Indomie + Kangkung Belacan? Ahun juaranya was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Bicara soal kwetiau goreng enak di Medan sepertinya gak akan ada habisnya. Aneka legenda kwetiau goreng seperti Kwetiau Ateng, Kwetiau Andalas dan Kwetiau Ong bahkan sudah menjadi opsi wajib untuk dikunjungi kalau kamu lagi wisata kuliner di Medan.

Nah, bagaimana dengan kita orang Medan asli yang mungkin mulai bosan menyantap kwetiau yang udah populer tadi?

Masa sih pilihan kwetiau enak di Medan sebatas itu doang ? Tenang, kali ini MaMa berhasil nemuin satu spot yang layak kalian give it a try. Here we are, Kwetiau Pek Mo.

Sesuai namanya, acek yang masak emang udah pek mo (re: rambut putih). Eitsss, rambut boleh putih tapi kalo liat spirit acek sewaktu megang centongan, kalian bakal dibuat berdecak kagum.

Ada beberapa gaya unik yang menjadi ciri khas si acek waktu masak. (Kita skip aja yaah, kenapa malah jadi bahas gaya masak aceknya :D) #saltbae #kwetiauBae

Okeee seperti para penjual umumnya bukan cuma ada kwetiau tapi mereka juga punya bihun dan nasi goreng. Favorit MaMa setelah berkunjung beberapa kali disini jatuh ke bihun goreng lengkapnya.

Terlihat si acek begitu telaten setiap memainkan centong pendeknya. Irisan lap chiong yang digoreng pun masih cantik sampai di piring. Gak hitam gosong, garingnya pas dan rasa manis khas dari si lap chiong masih terasa.

Biarpun lokasi Kwetiau Pek Mo ada di antara para legenda kwetiau goreng yang sudah beken tapi tetap saja si acek yang sudah berjualan hampir 13 (tiga belas) tahun ini tetap punya kualitas dan rasa yang ga kalah dengan legenda kwetiau di Medan.

Waktu operasional acek Pek Mo agak spesial. Tiba-tiba bisa buka, tiba-tiba bisa libur. Soalnya si Acek hobi ikut hash dengan komunitasnya ke luar Medan. Jadi ga heran, stiker dari berbagai acara hash ditempelin memenuhi stallnya.

Biasanya setelah hash, si acek juga masak buat teman-teman komunitasnya dan ternyata cukup digandrungi. Bahkan si acek pernah diundang ke Kajang, Malaysia cuma khusus buat goreng kwetiau. Oh wow emezing.

Overall, dengan harga 38ribu dan lokasinya berada di jejeran kwetiau legenda yang sudah beken. MaMa rasa Kwetiau Pek Mo ini boleh jadi alternatif kwetiau untuk kalian medan lang terutama yang kepingin mencari alternatif kwetiau goreng dengan rasa yang oke oce.

Kwetiau Pek Mo
#nonHalal
Jalan S.Parman (Cek Google Maps dibawah)

Pek Mo the #KwetiauBae was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Sudah makin sedikit gerai yang menjual susu segar plus sirup rempah di Medan. Salah satunya Gerai Rose Milk yang ada di jalan Asia.

Ini lokasi google mapsnya:
https://goo.gl/maps/ByJwMsyhP932

Tonton video MaMa lainnya di Youtube:
https://www.youtube.com/c/makanmananet

Video: Susu segar plus sirup dan rempah rahasia? Dijamin nagih! was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Well… uhum.. uhum.. (clear throat), I’m back! I know its been decades since my last entry, have been really caught up with work all-day, all-week, all-month. Pheww..
Ohkayy, I should stop rambling and start writing! Read on and check out my review for this place below!

Nahhh, ini dia Chinese Restaurant yang ingin saya perkenalkan ke anak-anak MaMa dalam episode kali ini.
The taste of this restaurant is indeed great, just don’t know why, I feel like I reserve the whole place every time I visit there (baca : sepi pengunjung).

WHY ? Ada apa? Apa yang akan saya tulis dibawah ini dapat saya pertanggungjawabkan (ciyeeehhh, gayanya seperti sedang nulis skrip pidato Pak Jokowi. LOL!) Let’s start!

Jadi ini adalah kompilasi review dari 2 kali kunjungan saya ke Golden House, yang pertama sudah lebih dari 3 bulan yang lalu dan yang kedua kali, maybe, bulan lalu (maklum latepost banget).

Intinya yang mau saya sampaikan adalah, dari dua kali kunjungan, kualitas rasa di tempat ini benar-benar terjaga dengan baik.
All the food was either very good or good, not a single dish disappointed us.

Barangkali ikan pari kukus dengan siraman saus spesial seperti ini hanya bisa dijumpai di Medan, ya ga sih?
Dan pastinya, Pari House 31 lah yang mempelopori menu ini.
Kini, kalian juga bisa menikmatinya di Golden House juga. Lalu bagaimana dengan soal rasa? Be-ti (beda tipis) dengan si tetangga, guys!

Nahh, ini juga hampir mirip dengan si tetangga.
Till now, do you feel like we are like seeing double? Untuk yang satu ini, menurut saya yang di GH agak terlalu basah, but tasted good also.

Nama menu Udang Salju agak tidak begitu nyambung dengan fisiknya, dalam bayangan saya seharusnya salju itu putih ya kan? Hehehe…
Same case with Udang Nestum, kremes-kremes yang diatasnya terasa sedikit mirip abon, overall taste is sweet. Dan udang yang digunakan jg fresh, dan yang paling saya suka, kulit udang tidak menempel pada dagingnya.

Basically, ini ayam kampung yang dipotong ukuran kecil dan dimarinasi dengan bumbu special kemudian digoreng. Bumbunya meresap dengan baik, kulit tidak terlalu kering dan daging ayam terasa empuk.

Kailan 2 rasa ini salah satu menu yang paling dicari. Yang dimaksud dengan 2 rasa adalah daun kailan yang digoreng garing dan bagian batang yang ditumis dengan bawang putih. Menu ini sempat hype di kalangan chinese food beberapa saat yang lalu.

Wahhh, namanya bok! Ga usah panjang lebar mendeskripsikan rasanya deh ya, saus asam thai sebagai teman cocolan makin membuat menu satu ini sangat layak untuk dicoba.

Naaaaahhhhh, Tahu Thailand ini nihh syegerrr membahanaa, favorit banget menu yang satu ini, dan selalu jadi best seller di GH menurut mbak nya dan saya percaya banget!
This is something like gado-gado vietnam dengan rasanya yang asam, manis dan sedikit pedas at the same time. Bersama dengan parutan timun dan bengkoang makin membuat menambah selera makan. Slurrpp!

Woww, guys! This is SPECIAL! THIS IS VERY VERY SPECIAL!
Maaf fotonya tidak memadai (I was using mobile instead of camera), tapi ini beneran enak!
Resep memasak Tu Kha alias Pig Trotters alias Kaki Babi di GH didedikasikan khusus ke teman-teman yang hobi makan enak (read : hobi makan babi)!

I have so much confident that only with this Crispy Pig Trotters, Golden House will get all the credits! Awesome food, hats off for the chef!

Sebenarnya awalnya saya skeptical dengan menu ini (Ya, I had a not-too-pleasant experience with this menu at other place in the past), tapi ternyata yang di GH beda! Dagingnya enak, lembut banget disiram dengan saus kental manis istimewa, gurih dan garingnya juga pas.

Oiya, Tukha dihidangkan utuh dan kemudian digunting LIVE di meja sesuai dengan potongan sendi tulangnya. Te O Peh banget, guys! Harus dicoba yaaa!

I dont know with others, but I have to say that this one is kinda off to me. (Ehhh, berarti ada 1 yang agak kurang ya di tempat ini. hehee). Khau Bak here has a slight pork smell, bisa jadi dari sayur Moi Cay atau dari pork belly nya.

Setelah semua review selesai dipaparkan, dan coba disimak sekali lagi foto-foto lokasi di paling atas postingan ini, tempatnya bersih dan luas. Pelayanan staff juga ramah. Nahhh, sekarang saatnya boyong papah mamah nenek kakek paman tante, nyalain mobil dan cuss ke TKP. Hahhaha.

Sebelum pergi, dibaca-baca dulu contekan menu dibawah ini guys, supaya hemat waktu pas setelah sampai disana.

GOLDEN HOUSE
Jln. Cemara №8AG-8AJ, Komplek Grand Cemara.
Telp : 085107289999

PS : Doain saya akan kembali dengan review tempat lain SEGERA ya! Karena memang belakangan ini saya suka sok sibuk. Lol. See ya in my next post!

Golden House, a house where delicious food is served. was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Ketika instagrammers sibuk flatlay-an dengan salad kebarat-baratan, mereka lupa bahwa Indonesia juga punya salad versi sendiri.

Pecel, atau dikenal dengan traditional Javanese Peanut Salad (nah kalo di inggrikan kan keren namanya) ini makanan sejuta umat, karena bahan-bahannya yang murah dan bergizi.

Nah, karena pecel ini termasuk kuliner Nusantara, ga heran kalo rata-rata semua etnis di Indonesia ini pandai membuatnya.

Termasuk Ahyok, seorang ibu keturunan Tionghoa yang sudah berjualan pecel kurang lebih 27 tahun di daerah Titi Kuning, Medan Johor.

Rumah makan ini menyediakan berbagai makanan khas Indonesia, diantaranya Mie Rebus, Pecel, Gado-gado, Lontong Pecel, Mie sop, rujak, dll.

Suasana rumah makan terkesan homey, diyakini sudah lama dihuni karena dapat dilihat cat-cat dan perabotan yang dipakai nampak menunjukkan usianya.

Nah, karena menu juara disini ialah pecel, maka itu menu pertama yang kami pesan.

Bumbu pecel sebelumnya sudah kurang lebih disiapkan di dapur. Di bagian ulekan ini cuman proses finishingnya aja, yang mana kacang (yg sudah ditumbuk) hanya dicampur air lalu diulek bersama cabe dan gula merah, karena disini bumbu rujak diracik berdasarkan request pengunjung (ada yg mo pedes, ada yg mo kental, dll).

Saya suka pecel disini, manis bumbunya ga kebangetan, texture rada encer berair namun masi bisa terasa gilingan kacangnya.

Menu kedua yang populer ialah Mie Rebus. Disini kuahnya agak kental dan manis.

Yang disukai ialah udang goreng kecil yang crunchy dan flavorful. Tanpa udang ini mungkin ga ada lagi yg bikin special dari mie rebus Ahyok.

Untuk menu minuman, jus kedondong ini highly recommended. Campuran kedondong dengan semboy yang diblender ini gurih dan rich flavornya. Ditambah cuaca siang yang gerah, wuah… bayangin dah segernya.

Dari banyaknya menu yang tersedia, teryata ga semuanya special lho. Notable 3 menu diatas, taste just alright.

Nah buat kamu yang kebetulan pengen hunting kuliner di daerah sini (kurang lebih 7km dari pusat kota), Pecel Ahyok termasuk salah satu menu wajib kunjung.

Pecel Ahyok, sudah 30 tahun jualan di Titi Kuning was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Passion bisa datang darimana saja dan kapan saja. Terinspirasi dari ibu rumah tangga di negara Jepang yang suka membuatkan bento lucu untuk anaknya, Margaretta pun coba belajar dan bereksperimen menjadikan lunch box buah hatinya lebih menarik dan lucu.

Bento by Tatta kini menjadi pelopor bento box lucu nan unik di Kota Medan dengan pesanan dari berbagai sekolah dan event. Yuk intip keseharian dapur miss Tatta.

Kamu bisa lihat dan order bento buatan Tatta di akun instagram-nya @bentobytatta

Seperti biasa jangan lupa subscribe untuk update video berikutnya ya!

Chef at Home — Homemade Bento by Tatta (Video) was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

There are uncountable recipes for pork and this is one of those millions of good food comes out of pork. Read more, pls!

Belum banyak Bak Kut Teh (loosely translated : sup daging yang dimasak dengan berbagai rempah dan obat-obatan chinese) enak yang dapat ditemui di kota kita tercinta ini. Sebuah rumah makan yang sudah cukup lama di Jln. Waringin ini tersohor karena Bak Kut Teh dan kawan-kawannya.

Saking populernya, tidak ada satu meja pun yang tidak terdapat Bak Kut Teh, ya iyalah, ga lucu kan kalo customer-customer yang kesana pesennya fried chicken? #jokekeringnangaring.

Well, this eatery serves Klang-style instead of Singapore-style BKT, so there’s no way pepper would be bothering you, if you detest them. I’m OK with both though. Yang tampil layar tancap kali ini yang Klang dulu yaa..

Silahkan disimak baik-baik 2 foto diatas, apa-apa saja yang tertangkap mata kalian?
Satu large size claypot ini isinya banyak, sampai-sampai agak susah milih-milih.

What you see is what you get: potongan-potongan iga terbaik sebagai pemeran utama, kulit tahu, tau pok (tahu kosong), usus babi dan sayur selada yang masih terasa kegaringannya. Cannot remember whether they have pork bellies inside or not. (bisa request tanpa organ-organ juga ya, guys)

Yang istimewa disini adalah kuahnya yang terasa sekali rempahnya, bikin hangat perut dan hati. Setelah cabe rawit dan segentong bawang putih mentah dicemplungin ke dalam sup panas-panas, sruuuupuuuuut abis dahhh!
Kuah habis? Dont worry! FREE FLOW SOUP IS ALWAYS FOR THE WIN!

Pepatah tua mengatakan, “Karena sudah kepalang basah, lebih baik menceburkan diri sekalian.”
Dengan kata lain, karena sudah terlanjur dengan daging babi dan onderdilnya yang enaknya tidak karuan, lebih baik kita lanjutkan lagi dengan Samcan Goreng!

Samcan digoreng kering dan garing dengan kulit super crispy. Namun hidangan yang enak tidak melulu terletak pada menu utamanya, keistimewaan satu ini justru terletak pada sambal kecap nya.

Cuwil samcannya, cocol ke sambal kecap.
Enak. bangets. (banget nya pakai ‘s’).

So, jika anda solo diner, pesan 1 nasi (boleh tambah jika memang masih kurang), satu personal-size claypot BKT dan 1 porsi cakwe. Dan ingat, free flow sup! That’s it and you will thank me later!

Eiiits, wait for it…!!
Saya tadi mention tentang segentong bawang putih mentah kan? Ini nihhhh JAGOAN dalam hidangan Bak Kut Teh. Tanpa dia, BKT ga bakal senikmat yang diinginkan, sis broooo!

Demikian liputan kali ini, semoga bisa menambah wawasan tentang kuliner kota Medan. Tetap simak liputan menarik kami lainnya ya, guys!

BKT Klang
Jln. Waringin №8A, Medan
(Sebelah kiri jika kamu datang dari Jln, Mayang, sederetan pintu belakang
Hotel Best Western)

Bak Kut Teh 8A, salah satu BKT pilihan hati. was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Mie Pangsit Apheng atau yang lebih dikenal dengan Mie Pangsit Palembang ini sudah berjualan 16 tahun. Lokasinya terletak di Jalan Palembang dan memang satu-satunya stall Mie Pangsit yang ada disini (setidaknya sampai tulisan ini di-publish). Oleh sebab itu, jangan heran pelanggan setianya lebih mengenal Mie Pangsit Palembang daripada Mie Pangsit Apheng.

Eksterior luarnya juga masih mempertahankan kesan rumah petak khas tahun 1990-an. Kesan vintage dan sederhana begitu melekat ketika menginjakkan kaki disini. Ruang tamunya sudah disulap menjadi area dine-in dengan meja, kursi dan perabot seadanya. Saya sendiri lebih prefer menyantap langsung di lokasi biarpun tempatnya agak pengap.

Sekilas Mie Pangsit ini gak beda dengan mie pangsit kota Medan umumnya. Ingredients-nya juga standar seperti daging bakcap, dua biji pangsit dan kalau lagi hoki ada bonus bak yiu phok (kerupuk minyak babi) garing manis.

Rasa bakcap (saos) yang bold menjadi ciri khasnya. Belum lagi ramuan saos cabe homemade-nya yang pedas manis. Untuk lidah orang Medan yang doyan rasa nendang, citarasa disini bukan hanya dengan cepat melekat di hati. Bukan gak mungkin kalian bakal jadi bagian dari WOTA si Apheng (WOTA : sebutan bagi fans di Jepang yang freak abis dengan idol-nya).

Buka dari jam 6 pagi sampai 12 siang menjadi opsi bagi WOTA Apheng sarapan disini. Bahkan ada satu teman kami yang tinggal di daerah Titi Kuning rela berangkat kerja lebih awal seminggu sekali demi sarapan disini. (Yes, she is the real WOTA) padahal mereka juga buka di sesi berikutnya, yaitu dari jam 5sore sampai 9malam.

Selain menu mie pangsit ada juga menu Mie Pangsit Belacan, Mie Sua dan Kari Ayam. Untuk Mie Pangsit Belacan sendiri bedanya dengan yang biasa ada di sambal belacan yang langsung dicampur ke mie lalu pangsitnya dipisah ke mangkok kuah dan ada tambahan dua pcs bakso babi. Taste good dan pedasnya masih dalam tahap wajar.

Untuk kari ayam, flavour-nya gurih dan tidak buat jelak. Wajar sih karena menurut cerita si owner ada pemakaian susu untuk mengimbangi penggunaan santan dalam kari. Wauuuu….

Kurang puas dengan mie pangsit ? Tenang, disini tersedia aneka jenis kerupuk yang siap buat kalap.

Soal harga pastinya cukup bersahabat. Untuk ukuran 15ribu seporsi di tahun 2017 dengan dua pcs pangsit dan rasa yang ditawarkan tentu gak bisa dibilang mahal. Overall, untuk dunia persilatan mie pangsit kota Medan. Mie Pangsit Apheng layak masuk list sarapan untuk mengawali hari kalian.

Back to 90’s with Mie Pangsit Apheng Palembang. was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Melanjuti update artikel Kwetiau Beras Pangkalan yang kami review 3 tahun lalu, kali ini kami berkunjung lagi sekalian bikin videonya. And it still taste damn good!

Kwetiau Beras Legendaris khas Pangkalan Brandan kini hadir di Medan was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Kali ini huntingnya rada jauh dari pusat kota Medan, bersama Susan Guo dan zhoueats (nah ini bandarnya). Kebetulan karena ketemu hari minggu, jadi lebih nyantai makan di tempat ini.

Lokasi Mbak Melin ini terletak di daerah Marendal. Kalo dari tempat gw Katamso sih ga jauh, paling 15 menitan. Tapi kalo dari rumah Susan yang deket Cemara, terpaksa pake tol lah!

Suasana rumah makan disini adem ayem, terletak di tanah yang luas bidangnya. Ada 1 gubuk utama dimana rasanya inilah warung tempat pertama kali mbak Melin berjualan sejak 15 tahun yang lalu. Warung utama ini terhubung dengan kitchen, yang mana disilah mbak Melinnya masak bersama anggotanya.

Anyway, walaupun namanya warung seafood, sebenarnya ga semua seafood yang dihidangkan disini. Malahan yang specialnya ialah menu bebek, atau spesifiknya entok.

For your information, kalau mau berkunjung kesini, kudu telpon dulu. Kenapa? Ya karena si mbak Melin ini masaknya lama, terutama menu-menu andalannya.

Menurutnya, racikan bumbu-bumbu untuk masakannya masih menggunakan proses tradisional digiling dan tidak memakai blender.

Resiko ga nelpon? Yah Terpaksa sabar nunggu…

Walau disini sebutnya warung seafood, yang kami coba hari itu hanya 1, belut cabe ijo.

Sebenarnya awal ekspektasi saya belutnya itu kaya belut-belut unagi hehehe.. teryata yang datang ini rada crunchy, sedikit alot dan dimakan bersama tulangnya.

Denger dari info sebelumnya kalo entok sini yang luar biasa. Jadi dipesanlah 1 porsi (Pesannya harus per ekor dan harganya dihitung per kg).

Must I tell you, rendangnya emang juara!

Oh ya, rendangnya bukan tipe rendang Minang ya. Rendang bebek ini lebih mirip semur. Proses masaknya dipresto hingga bumbu semuanya meresap ke daging.

Pengolahan Entok dan Bebek ini memang tidak gampang, karena kalau salah olah, bisa-bisa keluar aroma tak sedap dan dagingnya alot. Mbak Melin has succeeded the technique to remove those 2 aspects.

Masih dalam pengolahan entok, menu yang satunya lagi ini namanya bebek ungkep. Dari presentasinya kelihatan lebih menggiurkan dan nampak permainan bumbunya lebih variatif.

Nah, soal mengolah entok, skill mbak Melin udah ga diragukan lagi. Menu yang satu ini packed with flavors. Ada sedikit rasa pedas tentunya, tapi dagingnya lembut. Another recommended menu!

In case you’re wondering, 2 porsi ini tentunya sudah overkill untuk kami bertiga (yang mana kemudian kami bungkus pulang buat esoknya makan).

Kalau disuruh pilih, bagusan pilih bebek ketimbang ayam ya karena harganya selisih dikit aja (256rb vs 240rb), kecuali emang dasarnya udah ga suka makan bebek.

Lalu sebagai penutup, minuman yang wajib dipesan disini ialah Jus Sere, yang disajikan per pitcher, harganya 40rb.

Dan seperti menu makanan, jus sere disini juga intense flavornya. Liat aja berapa banyak serai dan limau yang dimasukkan. Dan kayanya ini memang ciri khas Mbak Melin, intens.

Banyak yang terkejut saat kami mengunggah bil makanan di instagram yang nilainya hampir mencapai 900rb (2 entok, 1 ayam, 1 belut cabe ijo, kangkung, nasi dan jus sere), tapi sewajarnya makanan disini harganya sesuai dengan citarasa yang ditawarkan.

Menu-menu lain juga sebenarnya tidak mahal. Untuk lengkapnya cek dibawah ini (click untuk memperbesar)

Sebuah perjuangan memang kalo sampe harus meluncur ke Marendal demi masakan entok yang enak. But it’s worth it. Terlepas dari renovasi yang hampir selesai, suasana makan disini nyaman banget (tapi kalo sorean harap bawa anti nyamuk ya).

Warung Seafood Mbak Melin — Marendal was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Di segmen CHEF AT HOME, MaMa mengangkat profil para “Food Hero” yang mengedepankan hasrat, idealisme dan kualitas tinggi terhadap kreasi tangan mereka. This is real people, real passion, real story — this is Chef at Home.

Nyonya Lie ialah seorang ibu rumah tangga yang mulai menjual nasi briyani setahun yang lalu, menggunakan resep yang diajarkan suami yang merupakan chef asal Pakistan.

Proses nasi briyani dari Ny. Lie telah melalui evolusi citarasa, yang mana telah disesuaikan dengan lidah lokal. Lalu Bagaimanakah kombinasi resep briyani dari pasangan yang berbeda etnis ini?

Kamu juga bisa pesan Nasi Briyani NF melalui instagramnya di https://www.instagram.com/nf_briyanirice/

Seperti biasa jangan lupa subscribe untuk update video berikutnya ya!

Follow MaMa on YOUTUBE — Instagram — Facebook

Video: Chef at Home — Nasi Briyani Nyonya Lie was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Before you ask, there is no relation between 36 and 38. Coincidently angka 38 ini hanya sebuah nomor yang ditempati coffee shop yang berlokasi di Jalan Dagan. *I’ve yet to ask the owner what does that number means :D

This coffee shop is relatively new, menempati sebuah ruko dengan tema interior yang monochrome.

Di lantai satu hanya terdapat beberapa meja, karena sebagian area telah disekat menjadi dapur dan sebagiannya lagi menjadi bar, but fret not, karena lantai 2 ini maksimal buat seating area.

38 Coffee Lab was managed by Jaya Pranata, yang sekaligus merangkap sebagai head barista. On their instagram, he’d love to introduced himself as mintjen, sosok admin yang suka berbagi ilmu kopi lewat caption di instagram postnya.

Ada beberapa jenis kopi yang disediakan disini, serta penyajian dalam manual brew atau espresso based. Biji kopi houseblend juga didatangkan dari Tanamera, sebuah coffee shop terkemuka di Jakarta.

Ideally a coffee shop would only serve good coffee and call it a day, tapi sepertinya di Medan konsep ini belum sepenuhnya sustainable. So here comes the food.

Has this coffee shop got affiliated with Aceh? I don’t think so, tapi dari namanya ‘Coffee Lab’, I guess they just like to put experiment in their menu, seperti menu ini — Bihun Goreng Aceh, yang mana bihun goreng dimasak dengan bumbu khas Aceh yang rempahnya bold, plus sepotong semur daging.

Another menu yang ga kalah kreatif ialah Mie Aceh sendiri, with a twist.

Mie Aceh yang pada umumnya menggunakan mie telur ini diganti dengan spaghetti, which is quite unique, combining western dengan bumbu nusantara. Menu yang satu ini, tanpa semur daging harganya lebih murah di 28K

Terdapat beberapa cemilan disini diantaranya Tahu Balik dan Cheese French Fries.

Rice? Yes they have it too.

I like how 38 use “Lab” as their brand name. It’s full of experiment, although some are not mature enough for the market.

Dari sekian banyak menu yang 38 tawarkan, sepertinya tempat ini lebih cocok dikategorikan sebagai cafe. Saya suka variasi menu dan harga disini, not very expensive in my opinion, while still providing tempat yang nyaman untuk makan atau menghabiskan waktu dalam sebuah diskusi dan cengkerama.

38 Coffee Lab
Jalan Dagan No 2H
Mon-Fri: 10AM - 9PM
Sat: 10AM - 10PM
Sun : 2PM - 9PM
Lokasi: https://goo.gl/maps/ewiyw31f6kv

38 Coffee Lab was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Sebenarnya yang namanya Mie, Mie Keriting, Mie Pangsit, Mie Goreng sangatlah umum bagi penghuni kota Medan. Hampir di setiap sudut kota pasti terdapat gerai yang menjual Mie, dan rata-rata penjualnya berasal dari kota Siantar.

Lalu apa yang ditawarkan oleh Bakmie Karet ini? #BukanDariSiantar.

Sang Ayi (Ibu) penjual Bakmie Karet ini seorang wanita tangguh, pahlawan wanita sejati. Ciyehhhh. Why do I say so? Karena si Ayi bekerja solo, tanpa ada bantuan siapapun. Rutinitas dimulai dari pagi buta mempersiapkan daging saus kecap, membuka gerai, merebus mie, merebus sayur sawi dan tauge, hingga menyajikannya ke meja para pemburu bakmie yang sudah mulai berdatangan pada jam 6 pagi. Keren kan, guys?

Sebelumnya, Bakmie Karet berjualan di Jln. Intan, dan Ayi menempati lokasi baru ini sejak mungkin 3 bulan yang lalu (cmiiw ya, guys).
Menurut Ayi, bisnis di Jln Perak jauh lebih bagus dibandingkan dengan pada saat masih di Jln. Intan. Well, this is how Feng Shui works.

Tempatnya sederhana banget dan sudah pasti tidak ber-AC ya, yang penting bersih dan nyaman. Kunjungan kami pagi itu terasa begitu berkesan — read more to know why.

Kebetulan pagi itu belum ada pelanggan lain selain saya dan teman saya, beberapa saat kemudian, beberapa pelanggan mulai berdatangan.
And it’s almost full house when we were about to leave.

As I mentioned above, Auntie owner works solo and enjoys every minute of it.
She came to us and asked if her cooking suited our taste. Not many owners do this.

Dan tadaaaa…!! Ini yang ditunggu-tunggu! The first slurp was GOOD!
Tekstur mie yang al dente berpadu dengan potongan daging babi, rebusan sayur sawi, bawang goreng dan yang terpenting adalah PORK LARD!
Will anyone say NO to lard? ANYONE?

I don’t usually like salty-based food, my taste buds are more attuned to sweet than salty. Noodle here is salty based, but I amazingly fell for it since the first slurp!

Anda penggemar Bakmie Kaka? You SERIOUSLY should come here and check it out!
Anda bukan penggemar Bakmie Kaka? You SERIOUSLY should come and check it out too because love is blind.

And what’s the best of the best part here? FREE FLOW TEA/COFFEE! W.O.W!
Sumpah, ini pertama kali saya tahu ada gerai mie yang menyajikan free flow teh/kopi! Atau mungkin Ayi repot kalau harus buat minum lagi kali ya, makanya dikasi free flow dan self-service. What a generous Auntie, no matter what!

Then, what are you waiting for? Go there tomorrow morning, sit down and eat a bowl or two?! 14K only for 1 standard bowl, cheap and good! Recommended!

Bakmie Karet
Jln. Perak no. 21, Medan. (lihat foto lokasi diatas ya)
Senin-Minggu / 07.00 — 11.00 or 12.00
Lokasi : https://goo.gl/maps/SsAbYaR14wo

Bakmie Karet, what an interesting naming. was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Ketika Whatsapp gw berbunyi dan isi pesannya “Bro, dateng yah acara private dining gue…” — Like finally. Setelah setahun lebih, akhirnya ter-realisasi juga rencana Milen, executive chef di The Thirty Six Multatuli.

I have attended several private dining event di Medan, and had chance to organised a small one in Pilastro last November 2016. So when the invitation comes from humble person I admired, I could’t say No.

Acara ini ialah hasil kolaborasi Chef Adrian (Bisa Group) dan Milen Meccano (Executive Chef 36). Dinner tersebut dihadiri sekitar 16 orang, yang mana acara ini turut dibantu oleh LokalAja, sebuah startup yang menjadi platform dimana insan kreatif dapat menyalurkan hobinya.

Meja panjang komunal yang berada di tengah ruangan pun menjadi tempat kami berkumpul malam itu. Setelah semuanya hadir, duo chef ini memberi kata sambutan, lalu kembali ke dapur untuk menyiapkan 6 course meals dengan tema Asia’s Delicacy.

Starter — Brioche, Fromage, Parmesan Croustillant

Menu pertama yang hadir mulai menggelitik indra pengecap. Fromage (istilah lain untuk cheese) tepatnya latteria delebio semi soft cheese (salty), san tumas hard cheese (susu kambing murni, strong smell), valtellina casera semi hard cheese (sweet creamy). 3 cheese ini yang diselipkan di brioche, serta 1 keping keju parmesan yang tipis nan crunchy. Hidangan ini disajikan diatas batu marmer hitam.

Soup — Consomme, Cod, Scallop, Cilantro Oil

Dish kedua ini hadir dengan presentasi yang menarik. Secangkir gelas berisi daging ikan cod, scallop, dikelilingi batu dan daun serta garam sebagai basenya, lalu dihidangkan diatas meja.

Where the heck is the soup?

Tak lama kemudian, chef Adrian datang dan menjelaskan mengenai sup ini. Consomme ialah french term untuk sup bening yang biasanya hanya berisi essence/konsentrat dari bahan-bahan yang dimasak.

Dengan tema Asian, liquid yang berwarna seperti teh tersebut ternyata packed with strong Tomyam flavor. I find it slighty salty, but it was heavenly good when the clear soup mixed with cilantro oil inside the glass.

Entrée — Tiger Prawn, Salted Yolk Foam, Grated Cured Egg

Chef Milen kemudian mempersembahkan 1 ekor fried tiger prawn, a little bit of nestum, lalu saos salted egg yolk yang agak foamy dan light (gun whipped sebelum diserve), dan angel hair pasta dengan grated cured egg yolk.

Beberapa tamu tampak mencampurkan pasta ke dalam saos, sedangkan yang lainnya mencocol udang tersebut ke saos. Either way is fine, as Milen reckon.

Main Course — Sous Vide Authentic Spiced Chicken, Fragrant Rice, Shrimp Chips, Chilis

This is traditional menu with make over, inspired from Nasi Padang. Marinated dada ayam di sous vide (65*C for 45 mins), resulting consistent tenderness, lalu disiram purée gulai diatasnya.

To complete the ‘Indonesian’ feel, nasi putih dengan telur mata sapi (which is sliced quail egg to get that petit feel) serta ‘peyek’ (shrimp chips) dan sambel kentang (but replaced with pumpkin), garnished with thinly sliced cucumber & pegagan leaves melengkapi hidangan ini.

Desserts — Deconstructed Mango & Glutinous Rice and Chefs’ Sorbet

Just like action movie, usually the climax stopped at main course. I’m not a dessert person, but I couldn’t look away when this dish came out.

Judging from the look, you know what it’s made of. Serabut kelapa, batok kelapa, and then that orangy look. Yup — a rendition of pulut mangga.

Di dasar dessert terdapat pulut. Instead of traditional santan yang disiram ke pulut mangga, it’s deconstructed into panna cotta. Daging kelapa, diced mango, serta ‘sago’ yang merupakan campuran air pandan, agar-agar, peach, dan lime ini menjadi topping.

The real enjoyment start when you scooped them all together and put inside the mouth. Rasa gurih ‘santan’, manis mangga, dan refreshingnya topping seakan membuat indra pengecap di setiap sisi lidah berdansa. So…Good.

Not only a good climax, this dinner played a beautiful ending as well. Just before we mingle around, a simple glass of fresh sorbet marked a simple ‘thank you for enjoying the course’. It’s made of passion fruit and black tea. Credit goes to Cua Shandy of Zisel Gelateria for this recipe collaboration.

Now before you ask how much is the package, 6 course meal cost you IDR 400.000,-/pax.

Kemahalan ga bro? Well, it depends on what you are looking for. Kalo cuman mau kenyang and taste good food you should probably save that money and order steak or others.

Dari pengalaman sebelumnya, private dining should cost more than this because you only cater small group of people, dedicating couple days to select and prepare the ingredients.

Spend the money for the experience. Setiap menu yang dihidangkan memiliki cerita tersendiri, baik pengalaman dari chef, atau teknik2 tertentu yang tidak dapat diaplikasikan ke menu yang dijual ke masal. Every course is a form of journey which should be enjoyed and appreciated.

Milen & Adrian did a good job keeping the balance in taste while allowing some room to experiment, but I believe they can do better in communication with diners explaining the process. Dinner was also well paced, started at 20.00 and ended in 21.30.

This is their first but definitely not the last. I’m not sure when is their next private dining event. But if there’s one from them again, I’d highly recommend it.

Degustation with Milen & Adrian at The Thirty Six Cafe Multatuli was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

HORAS! Kata orang, anak Medan rajanya makan. Kata orang, Medan tempatnya makanan dari berbagai daerah berkumpul. Kata orang juga, Medan surga Kuliner…

Kata MaMa, jangan cuma bisa makan.

It all started 10 years ago…

Berawal dari frustasi dan kebingungan mencari makanan di kota Medan ketika liburan semester kuliah di luar negeri di akhir tahun 2007, Makanmana.net dibuat dan dikelola oleh Bobby, Harry, dan Leo.

10 tahun kemudian, anak-anak MaMa tumbuh dan berkembang menjadi 8 orang. Dengan team size berdelapan saat ini, harapan kami supaya dapat tetap menjadi pioneer dan dapat senantiasa menyuguhkan konten baru di platform digital yang selalu berubah, serta memajukan industri F&B di kota Medan.

How can MaMa help you?

10 tahun di industri F&B sebagai pemerhati kuliner dan masing-masing tim dengan background yang berbeda, saat ini Makanmana menawarkan:

- Digital Content Management & Social Media Strategy

Shifting dari marketing konvensional ke dunia digital? Kami siap membantu membangun dan memperkuat branding usaha anda. Baik Instagram management,

- F&B Brand Activation & Marketing Consultation

Punya produk baru yang ingin diluncurkan? Punya konsep baru tapi tidak tahu bagaimana mengeksposnya? Consult with us! We have tremendous success working with small and national brands.

- Food Photography & Menu Design

Banyak pengelola usaha yang sudah invest ratusan juta demi tempat yang nyaman, interior yang cantik, namun sayangnya menu dan variasi makanan kurang menggairahkan, padahal itulah ujung tombak omset anda.

MaMa punya divisi fotografi spesialis makanan (Savorsnap) yang siap membantu anda baik food styling dan plating, konsep menu, bagaimana design menu yang efektif.

How to contact MaMa?

Punya Line? Add official Line@ Makanmana
Atau isi formulir ini, kami akan menghubungi anda kembali: Contact MaMa Form

We’re Makanmana — MaManya Kuliner Medan was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

8 Oleh-Oleh Khas Medan Wajib Coba di tahun 2017

Nah seperti yang uda gue tulis kemarin di 30 Kuliner Medan Wajib Coba di tahun 2017, Medan udah banyak diakui surganya makanan yang enak-enak. Belum lengkap rasanya jika meninggalkan kota kuliner Medan tanpa membawa sepenggal cerita dan rasa yang ada di kota ini.

Dari hasil survey akun Line @makanmana bulan lalu, berikut ini kami rangkumkan 8 oleh-oleh khas Medan FAVORIT pilihan anak-anak MaMa di tahun 2017! Langsung cek tekape, gaes.

BOLU GULUNG MERANTI

Jalan Kruing No. 2K
Lokasi: https://goo.gl/maps/SPNvdoYVSYU2

Bolu Gulung Meranti ini menjadi semacam top artis-nya oleh-oleh wajib dari Medan. Banyak yang jatuh cinta dengan rasanya yang berbeda dengan bolu lainnya di Medan. Oleh-oleh yang satu ini mulai dikenal luas sejak pertengahan awal tahun 2000-an. Sejak itu, Bolu Meranti pun menjadi salah satu oleh-oleh khas yang paling diincar ketika tengah berkunjung ke kota Medan. Varian rasa yang paling populer dari Bolu Meranti adalah bolu keju nya.

OTTEN COFFEE

Jalan Kruing No. 3E-F
Lokasi: https://goo.gl/maps/cvTx3Z7hrXn

Jalan-jalan ke Medan, selain makanan, Medan juga punya minuman andalan sebagai oleh-oleh, yaitu Kopi Sumatera. Kopi Sumatera dikenal mempunyai cita rasa tersendiri dan unik jika dibandingkan dengan kopi lain. Kopi yang satu ini nggak cuma terkenal di dalam negeri, tapi juga di luar negeri. Di Kopi Otten tersedia berbagai macam biji kopi nusantara sesuai selera kelen.

PANCAKE DURIAN MEI CIN

Jalan Ketapang No. 3E
Lokasi: https://goo.gl/maps/oixNBfV9UEr

Pancake durian beberapa waktu belakangan ini menjadi oleh-oleh khas Medan yang lagi booming. Inovasi buah durian ini bisa terdiri dari pure durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes, kemudian dibentuk mirip bantal. Pancake Durian Mei Cin menjadi pelopor pancake durian dengan bahan 100% durian asli, tanpa pengawet dan pewarna. Mei Cin sendiri sudah berjualan sejak 2007 loh.

LAPIS LEGIT AFFINOIS

Jalan Mojopahit No. 12E
Lokasi: https://goo.gl/maps/GZyfXR9Ax812

Tau nggak kelen kalo baru-baru ini (April 2017) Lapis Legit diakui sebagai salah satu ‘Cake of The World’ terlezat asal Indonesia oleh CNN? Makanya nggak lengkap kalo belom beli Lapis Legit dari Medan ini.

Affinois memang terkenal unik dan berbeda dengan brand kue tradisional lainnya di Medan. Berbeda dengan resep lagis legit yang banyak memakai aroma rempah pada umumnya, Lapis Legit Affinois menonjolkan aroma roombutter, memakai lebih banyak kuning telur, dan bereksperimen dengan beragam rasa dan tekstur yang lebih digemarin anak muda. Selain bestseller Lapis Legit Signature dan Prunes premium, Affinois juga menawarkan varian rasa seperti Lapis Legit Cheese, Cappuccino, Chocochip dan Raisin.

BIKA AMBON ZULAIKHA

Jalan Mojopahit No. 96
Lokasi: https://goo.gl/maps/rfYy54rbcPp

Kalau dari namanya, kue ini sebenarnya bukan dari Ambon tapi asli kue khas Medan yang sangat populer! Banyak yang bilang bika ambon itu enak jika memiliki serat yang sempurna di bagian dalam serta rasa lembut dengan sensasi lemak di ujung lidah. Dan dari sekian banyak merek bika ambon yang ada di Medan, salah satu yang paling terkenal adalah Bika Ambon Zulaikha. Konon katanya, kelezatan bika ambonnya terletak pada air nira yang digunakan, mereka hanya menggunakan air nira asli Sumatera dan bersertifikat halal.

SIRUP MARKISA POHON PINANG

Jalan Mojopahit No. 96
Lokasi: https://goo.gl/maps/rfYy54rbcPp

Markisa, salah satu buah khas Sumatera, yang tumbuh di dataran tinggi Karo yaitu Berastagi. Maka tak heran sirup markisa menjadi produk unggulan dari kota Berastagi. Di kota Medan, salah satu merek sirup markisa yang terkenal yaitu Sirup Markisa Pohon Pinang, dibuat oleh PT Maju Jaya Pohon Pinang yang sudah berdiri sejak tahun 1982. Fun fact: Sirup markisa memiliki kandungan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk tubuh loh.

IKAN TERI BAJAK MEDAN

Jalan Balaikota No. 2
Lokasi: https://goo.gl/maps/q5ogtCqLqDF2

Salah satu oleh-oleh khas Medan yang bisa dibawa pulang adalah teri Medan. Teri Medan memang ukuranya kecil, tapi banyak penggemarnya nih. Teri Medan ini biasanya ditawarkan dalam dua jenis, ada yang bisa dibawa pulang dalam kondisi mentah, atau versi teri Medan yang sudah matang berupa sambal teri yang biasa dipadu dengan kacang. Salah satunya yang cukup terkenal yaitu Ikan Teri Bajak Medan, yang penyajiannya semenarik mungkin untuk memudahkan kelen dalam pemesanan.

DURIAN SI BOLANG

Jalan Iskandar Muda No. 75C-D
Lokasi: https://goo.gl/maps/f7M8AzvQ8e42

Nah yang terakhir, jalan-jalan ke Medan nggak lengkap kalau belom cobain durian Medan yang manis legit dan lembut. Nggak usah khawatir lagi kalau kesulitan membawa durian karena dilarang oleh perusahaan penerbangan, para pedagang durian juga menjual durian yang sudah dikupas dan dikemas dengan rapi sehingga aroma durian yang menyengat tidak tercium lagi. Durian kupas ini bisa dibawa langsung atau dikirim melalui paket. Salah satu durian yang bisa kelen kunjungi di Durian Si Bolang.

Sekarang nggak bingung-bingung lagi kan kalo kelen jalan-jalan ke Medan dan pulang bawain oleh-oleh khas Medan?

Disclaimer: Delapan jenis oleh-oleh di atas merupakan hasil survey followers akun Line @makanmana bulan lalu (Juli 2017). Urutan di atas ditulis secara acak dan tidak menunjukkan urutan dari segi terfavorit/terkenal.

8 Oleh-Oleh Khas Medan Wajib Coba di tahun 2017 was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Pecel tentu bukan makanan asing untuk orang Indonesia. Makanan yang satu ini cukup familiar dan favorit selain nasi goreng, sate dan bakso. Pecel boleh terlihat simpel padahal untuk membuat bumbu kacangnya saja banyak sekali usaha yang dilakukan penjual mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses pengolahan sampai akhirnya menjadi bumbu pecel.

Hal ini yang menjadi representasi untuk masing-masing penjual pecel yang ada di kota Medan. Salah satunya, Pecel Mba Supia ini.

Dari beberapa artikel MaMa tentang si pecel, Mba Supia ini punya ciri khas dari segi bumbu kacangnya. Yang paling jelas ada di bumbunya yang kaya akan butiran kacang. Wajar sekali satu porsi pecel disini cukup mengenyangkan.

Resep bumbu pecelnya sendiri menurut cerita si pengelola adalah resep keluarga yang diturunkan dari generasi pertama. Pengelola usaha Pecel Mba Supia sendiri saat ini sudah dijalankan sepenuhnya oleh generasi kedua.

Seperti pecel umumnya pecel disini juga diisi sayur kangkung, selada, kacang panjang, tauge, timun dan tak lupa kerupuk merah putih untuk menambah semarak pecel ini. Tenang, kalo masih kurang masih ada pilihan gorengan seperti tahu tempe dan aneka kerupuk yang ada di meja.

Nah, favorit MaMa dari zaman dulu sampai sekarang tetap jatuh ke Mie Pecel ini. Kalau Pecel Nasi terlalu kenyang dan takut ga habis. Jadi lebih seneng order pecel mie kuning apalagi setelah disiram bumbu kacangnya. Maknyusssss daahh.

Anyway, harganya sama semua yaitu 15rb/porsi kecuali nasi pecel ada biaya tambahan sebesar 3ribu.

Sudah 18 tahun Pecel Mba Supia ini berjualan. Tempatnya tetap ramai dan eksis sampai sekarang tentu menunjukkan tajinya sebagai salah satu opsi pecel pilihan orang Medan.

Nah, supaya kalian tau sebenarnya pecel disini buka dari jam 8 pagi s/d 4 sore , tapi biasanya jam 2 siang saja sudah habis. Selain itu, kalau datang saat jam makan siang biasanya susah dapat tempat duduk, belum lagi lokasinya yang ada di jalan kecil dan banyak mobil yang terparkir di bahu jalan yang membuat kita harus pinter-pinter tentuin jam kunjungan kalau main kemari.

Overall, pecel yang satu ini boleh banget untuk kalian kunjungi terutama yang fans dengan pecel. Jangan lupa pesen juga es cendol (8rb/gelas) yang jadi signature drink disini walau menurut MaMa sebenarnya es cendol disini biasa saja.

Lokasi pecel ini menurut MaMa sedikit menarik karena butuh kejelian untuk bisa sampai di lokasi. Ada di jalan kecil namanya Sei Putih Baru dan agak tersembunyi. Jadi, sangat disarankan untuk lihat location maps yang MaMa share di bawah yaa, jangan langsung main berangkat aja kalian abis baca ini. Cukup sasaran hati yang nyasar, makan pecel jangan. Percaya sajalah dengan pedoman MaMa :p

Pecel Mba Supia
Jalan Sei Putih Baru №.14, Medan.
Nomor HP : 0813 7503 4876
Lokasi : https://goo.gl/maps/vGP98avsR3H2

Pecel Mba Supia, 18 tahun dan masih tetap apa adanya was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Jelajah 10 Kuliner Maxi Asyik Kota Medan

Salah satu yang identik dengan kota Medan ialah beragamnya pilihan kuliner yang enak-enak. Tapi terkadang suka bingung juga kan ketika pengen nyari tempat makan yang nyaman bareng keluarga ataupun tempat yang kece nongkrong bareng teman-teman?

Maka itulah, di edisi Jelajah Kuliner Maxi kali ini, MakanMana bersama Yamaha dan Alfa Scorpii bakalan bawa kalian ke beberapa lokasi kuliner yang asyik di kota Medan yang kami rangkum khusus untuk kalian pengguna Maxi series.

Jangan lewatin promo khusus hanya bagi para pengendara AEROX, NMAX dan XMAX dari tanggal 1 September sampai 31 Oktober 2017.

GB BISTRO

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF ALL ITEM

Jalan Kapten Pattimura № 66, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/jbBkDVYUhL62
Instagram: @gbbistromedan

Salah satu tempat tongkrongan asyik yang udah cukup lama di Medan. Ini nih pelopor gelato pertama di Medan dengan berbagai varian rasa berbeda-beda. Kalau ke sini, cobain juga Mexican Pizza atau Oxtail Spicy with Soup nya.

RESTORAN SAJIAN BHINNEKA

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF FOOD ONLY

Jalan Babura Lama № 4, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/mhNtktfbXQN2
Instagram: @sajianbhinneka

Sesuai dengan namanya, beragam kuliner Indonesia dapat kalian temui di sini. Bersantap dengan suasana Indonesia yang kental serta suasana yang asri. Beberapa menu andalan di sini seperti Gulai Kepala Ikan Kakap, Ayam Goreng Bhinneka dan Sate Cumi Bakar.

TONG’S SOYAMILK & BEANCURD

Promo Jelajah Maxi: 25% OFF FOOD ONLY

Jalan Kejaksaan № 7D, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/zFmkT3d8jfQ2
Instagram: @tongssoyamilk

Nah, tempat yang satu ini juga nggak kalah lamanya di Medan. Produk unggulan di sini adalah soyamilk (susu kacang kedelai) yang diproduksi setiap harinya, murni 100% tanpa bahan pengawet loh. Makanan yang bisa kalian coba di sini seperti Spaghetti Bolognese, Mini Burgers dan Potato Lovers.

BUDAYA INDONESIAN RESTO

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF ALL ITEM

Jalan Medan Km 12,5 № 6, Tanjung Morawa
Lokasi: https://goo.gl/maps/ymGk8QBec6A2
Instagram: @budayaresto

Ternyata tak begitu jauh dari kota Medan, tepatnya Tanjung Morawa, terdapat restoran Indonesia yang dikenal luas dan cocok sebagai wisata keluarga. Menu rekomendasi kalau ke sini yaitu Ayam Budaya, Ikan Gurami Telur Asin dan Kepiting Lada Hitam nya.

PILASTRO CAFE

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF ALL ITEM

Jalan Bukit Barisan № 3H-I, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/4mkzeZkkWH22
Instagram: @pilastro_mdn

Kalau mau makan sambil ngopi, salah satu tempat yang bisa kalian jadikan opsi tuh di sini. Dengan design minimalis dan clean-look, pastinya nyaman bisa buat nyantai sore juga. Selain kopi sebagai minuman andalan di sini, berbagai menu seperti nasi goreng, spaghetti sampai steak tersedia di sini.

LOUISE PATISSERIE

Promo Jelajah Maxi: BUY 2 GET 1 FREE BREAD

Jalan Cut Mutia № 1 (di dalam Brastagi Tiara), Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/nBYXXJHCGKK2
Instagram: @louisepatisserie

Kalau makanan yang berat-berat udah, minuman udah, nah di sini kalian bisa temuin sejumlah roti dan pastry unik seperti Flaky Yam, Chicken Teriyaki Bun, Louise Roll dan Premium Chocolate Roll. Jangan lewatin produk barunya yaitu Lounut, gourmet doughnut baru dan kekinian di Medan.

TAMAN SELFIE

Promo Jelajah Maxi: 50% OFF CHICKEN STEAK

Jalan MT Haryono № 2, Binjai
Lokasi: https://goo.gl/maps/dqx9sMyauK82
Instagram: @tamanselfie

Kembali sedikit keluar dari kota Medan, yang ini di Binjai. Yang doyan selfie, cocok kali lah tempat ini buat kalian, karena di sini khusus tersedia belasan spot yang unik khusus untuk selfie. Boleh dicoba menu Ayam Serundeng dan Ikan Gurami Saus Jambu Madu.

LEKKER URBAN FOOD HOUSE

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF PIZZA

Jalan Putri Hijau, Komp. Putri Hijau Driving Range № 1, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/cP3DaZbxqHR2
Instagram: @lekkerufh

Salah satu tempat tongkrong asyik lainnya dengan interior yang unik dan bisa buat foto-foto juga. Tempat ini juga udah cukup lama eksis di Medan sampe sekarang. Berbagai menu dari western sampai asian tersedia di sini. Minuman yang paling khas di sini yaitu Mango Lekker Tea nya dan menu barunya Black Pizza.

RENJIRO SUSHI HOUSE

Promo Jelajah Maxi: 30% OFF ALL ITEM

Jalan H. Misbah, Komp. Multatuli Indah Blok CC № 12–13, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/rMEviYhc62N2
Instagram: @renjirosushi

Sedikit berbeda dari pilihan kuliner di atas, di sini merupakan spesialisnya makanan Jepang dan ini merupakan local brand asli dari Medan loh. Beberapa menu yang kudu dicoba seperti Renjiro Chicken Ramen, Renjiro Special Salad, Spicy Salmon Crispy Mentai, Saba Vinegar Roll dan Yaki Sake nya.

RASA BUNDA RESTO

Promo Jelajah Maxi: 20% OFF AYAM KATEGORI SAJIAN NUSANTARA

Jalan Iskandar Muda № 274, Medan
Lokasi: https://goo.gl/maps/JZqi5jhcfbk
Instagram: @rasabunda

Dengan membawa makanan khas Minang sebagai menu utama di sini, tempat ini ternyata berbeda dengan restoran Minang lainnya karena dibalut dengan suasana yang modern. Pilihan menunya juga tak kalah variatifnya, seperti Ayam Tangkap, Belut Cabe Hijau, Seafood Saus Padang, Bilis Singkarak sampai Dendeng Maharaja.

Nah, sekarang udah bisa rencanain jelajah kuliner kalian selanjutnya dong?

Special Thanks to: Yamaha Alfa Scorpii
Facebook: https://www.facebook.com/yamahamesra/
Instagram: https://www.instagram.com/yamahamesra/
Twitter: https://twitter.com/YamahaMeSRA
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7dFs34sPc7AuMatUwIj-NA

Jelajah 10 Kuliner Maxi Asyik Kota Medan was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.

Meski keju bukan makanan asli Indonesia, tapi keju bukan lagi hal yang asing di telinga orang Medan. Dari yang udah beruban sampe yang baru bertopi merah (baca: sekolah dasar), tahu apa itu keju.

Relax folks, I’m not trying to explain what cheese is and the history behind. Then, what?

Yang mau saya paparkan ini adalah daftar ‘contekan’ tentang dimana sih loe bisa dapatin makanan dengan menu keju di Medan. Terutama buat loe, para pecinta keju, yang bingung cari si keju ini kesana kemari.

CHEESECAKE — your ‘fluffy melt in mouth’ cake

Cheese-lovers boleh coba dessert yang berbahan dasar keju yang satu ini. Ada banyak outlet-outlet yang menyediakan cheesecake, seperti Fuwa-Fuwa Cheesecake.

Cheesecake disini dibuat menggunakan bahan-bahan yang premium dan top markotop. Dan pembuatannya dilakukan secara manual loh alias dengan tangan. What for?

Yup.. Demi menjaga suhu, tekstur dan kondisi adonan agar maksimal. So, tunggu apa lagi? Ayo kenyangi cacing perutmu dengan lembutnya Cheesecake disini.

Fuwa-Fuwa Cheesecake
Sun Plaza Lt. LG

CHEESY DAK GALBI— Korean myeon covered with melted mozarella

Keju dan ramyun, why not? Di sini loe bisa menikmati semangkuk ramyun khas Korea yang hangat dan ditambah lumeran mozarella diatasnya. Bayanginnya aja bisa bikin ‘rella’ datang kemari buat sruput Cheesy Dak Galbinya.

Omma Recipe
Jalan Semarang

HOT STAR — juicy and crispy large chicken fillet

A large crispy chicken for your happy tummy could actually make your day.
Beda dari gerai-gerai lainnya, Hot Star menyajikan crispy chickennya secara utuh tanpa dipotong kecil-kecil dengan sedikit potongan tulang dalam dagingnya. Apalagi kalau diberi topping lelehan keju yang membuat mata berbinar-binar dan air liur menggenang. Kek uda jatuh cinta lah awak.

Hot Star
Sun Plaza Lt. 4; Medan Fair Lt dasar

FIRE CHICKEN — combination of a lil’ spicy, a lil’ salty and a lot of madness

Yang khas Jepang udah. Yang khas Korea juga udah. Yang dari Taiwan juga udah. Nah, kali ini yang asalnya dari Indonesia nih. Banyak yang mengira Richeese Factory itu dari luar negeri loh. Padahal gerai dengan ayam gorengnya yang khas dengan saus barbeque pedas dan disajikan dengan keju khas buatan Richeese ini asalnya dari Indonesia asli. Buat yang suka pedas, boleh coba level 5 dari Fire Chickennya nih.

Richeese Factory
Jalan Gajah Mada № 33–37

AGEDASHI CHIZU — stretch your appetite to the max

Gak cuma merchant yang besar dan terkenal doang loh yang ada menu kejunya. Loe bisa dengan gampang nemuin menu keju di street food yang tersebar di seluruh kota Medan. Seperti snack dari Dai-Zu yang berbahan dasar kacang keledai, eh, kedelai. Perpaduan kulit tahu, kentang tumbuk dan keju mozarella bikin ngangenin. Bayangin kawan, Stretchable mozarellanya konon bisa ditarik hingga 2 meter loh. Yuk, tarik kawanmu, tarik pacarmu, tarik gebetanmu dan tarik mozarellanya sama-sama.

Dai-Zu
Sun Plaza Lt. 4; Thamrin Plaza Lt. 1; Asia Mega Mas

BOLU MERANTI — saltiness rolled in sweet soft sponge

Bukan pecinta keju tapi pengen beliin oleh-oleh buat temenmu yang suka keju? Ini solusinya. Bolu Meranti termasuk dalam salah satu oleh-oleh terfavorit khas Medan versi Makanmana loh (Lebih lengkap — 8 Oleh Oleh Khas Medan Wajib Coba).

Selain tekstur bolunya yang lembut juga dilengkapi topping kejunya yang creamy bakal buat kawan loe inget sama loe selamanya (or at least inget oleh-olehmu doang). ha-ha-ha

Bolu Gulung Meranti
Jalan Kruing № 2K; Jalan Sisingamangaraja № 19B

Itulah sedikit ‘cheat list’ buat penggemar-penggemar keju di Medan.
Any plan this weekend? No? Let’s get your parents, family, friends, or me^^ to one of these places.

6 Sentuhan Keju Wajib Ceklis di Tahun 2017 was originally published in Makanmana on Medium, where people are continuing the conversation by highlighting and responding to this story.