Apakah usaha seafood selalu menjanjikan? Not really.
But many of them are doing really good!
Let’s say about Restoran Jimbaran Ikan Bakar yang berlokasi di Jln Babura No. 47 Medan.
Mendengar kata Jimbaran, mindset kita pasti langsung tertuju pada Bali, salah satu tujuan wisata paling populer di dunia, ya ga?
Nah, Restoran Jimbaran Ikan Bakar ini memang di-design menyerupai nuansa Bali dengan ornamen arca/patung (walaupun cuma sebiji) di bagian belakang resto. Namun Jimbaran bukan merupakan franchise dari Bali seperti dugaan kebanyakan orang. Nah loh!
I would say that the location of this restaurant is quite strategic with spacious parking lots.
Akses masuk ke Jimbaran melalui samping jalan RM. Sederhana jaaaauuuh lebih mudah diingat daripada harus nyari-nyari ga jelas dimana nomor 47-nya Jalan Babura -__-!
*** Disclaimer : Babura in my mindset is all the time referring to Dimsum Ayong and yeahhhh, I’m quite an idiot in directions and maps :p
Konsep dapur terbuka terletak di bagian depan agar customer dapat melihat langsung proses memanggang, seperti yang terlihat pada foto dibawah ini.
Sepanjang sepengetahuan saya, hanya proses memanggang yang di show-up ke customer, sedangkan kegiatan memasak, menumis, menggoreng, de el el dilakukan di kitchen tertutup.
Oh iya, freezer penyimpanan ikan serta akuarium kepiting terletak di depan juga.
All right, that’s enough for the facade. Let’s continue to the interior.
Resto ini dibagi menjadi 3 bagian dine-in :
Untuk customer yang memilih duduk di lokasi 2 dan 3 dapat menikmati suara gemericik air mancur dari kolam ikan yang kelihatan sangat tidak terawat dan bahkan hampir kering airnya. I feel sorry for the fish..
Oh well, I’m now done with the interior too. So I can jump into the most important factor in a restaurant, the FOOD itself!
Woohoo! I’m excited! LOL!
Keliatan ga sih dari warnanya dan percaya ga sih kalo saya bilang ini enak pakai banget?? Hahaha.
Fine, let me elaborate one by one for you :
- Kakap Merah dengan Bumbu Bakar Jimbaran.
This is so so so good, man! I really love it, my parents love it, my sis loves it, everyone loves it! LOL.
Seriously, ini enak pakai banget! Uda pada tahu kan kalo ikan kakap itu ikan laut favorit yang dagingnya tebal dan lembut?
Dan yang paling penting itu bumbunya. Bumbu yang ini rasanya cenderung manis dan maknyusssssss (to our taste buds)!
- Kepah Bakar is to be said as one of the specialty at Jimbaran too, and I have to agree with it.
Pemakaian bumbu pada daging kepah ini bisa membangkitkan selera makan. Cenderung manis juga, tapi disantap bergantian dengan cumi dan cah kangkung rasanya menjadi pas dan berwarna buat lidah saya.
- Cumi Goreng Tepung.
Nah, yang satu ini agak standard ya, But standard in a good way.
- Cah Kangkung.
Kelihatan dari foto, kangkung yang telah ditumis ini tetap terlihat hijau dan segar.
Cah kangkung adalah menu yang sederhana dan murah, tapi banyak diburu ketika kita makan di resto makanan Indonesia.
All in all, I was very contented with the overall ambiance and those 4 items of food they offered. Mengenai harga mahal atau tidak, I really have no idea. Karena ke-4 lauk ini dibundel dengan harga Rp. 200,000.- dengan menggunakan kupon (disebutkan bahwa harga normal adalah Rp. 350,000).
So related to my very first sentence, is Jimbaran doing good all these while? You guys have the answer. Will I revisit?
Considering about the expensive price tags (heard from the friends and acquaintances), I have to think twice. But when it comes to taste, most probably YES. Am I confusing you guys yet? Hahhaa.
*** Also, FYI, there’s no price tags on the menu. So, it’s a SURPRISE when the bill comes to you! Dan oiyahh! Wifi-nya kencenggg!!
Jimbaran Ikan Bakar
Jln. Babura No. 47 Medan.
061 4144 345