Kok sepertinya MaMa doyan sekali posting tentang mie ya? Ask who?
Siapakah yang tidak doyan makan mie? Are you sure??
I should say that the staple food in the average Medanese diet is NOODLE.
Gerai mie bisa dijumpai dimana saja di setiap sudut kota Medan.
Dan saya rasa masih banyak yang belum mengetahui keberadaan Bak Mie Ik Fang Ming di tengah kota kita tercinta ini.
Nahh, itulah fungsinya makanmana.net yang selalu menyuguhkan informasi-informasi tempat makan yang asik dan patut dicoba.
(ciehhh, jadi self-promotion nihh. hihiii).
Let me start with the location first, Bak Mie Ik Fang Ming ini lokasinya boleh dibilang berada di jantung kota Medan, dan juga daerah rawan macet. Yupp, Medan sekarang macetnya ga tanggung-tanggung.
Berada di Jln Asia Medan, tepat di seberang sekolah WR Supratman dan sebelah Toko Elektronik, I bet you will not miss it, but if you do, ask tukang parkir! Hehe..
Ik Fang Ming telah memiliki history lebih dari 50 tahun, ini merupakan bukti terjaganya standar dan kelezatan rasa dari mie yang disajikan. The true legend will never be replaced.
Jangan berharap fancy decor disini ya, this is totally not a place for hang out. This is the place to satisfy your craving for something authentic and classic.
Menurut pengakuan owner yang sudah merupakan generasi ke-2, mereka menggunakan mie yang dibuat sendiri, dan selalu fresh setiap harinya.
Voila!!!
Seperti inilah Bak Mie Ik Fang Ming yang disajikan ke meja kami.
I went WOW when seeing how mouth-watering those noodles looked and how happy our tummies will be after that! LOL!
Bak Mie disini ingredients nya full to the brim loh, guys.
Seingat saya tidak ada rebusan sayur sawi dan tauge, yang terlihat adalah potongan daging babi kecap yang lumayan banyak porsinya daaannnnnn pork lard!
Yessshhh, pork lard dapat diminta extra kepada waiternya dan free of charge! What a big plus point! (Disclaimer : Mintanya dengan sopan dan not more than once yaa.. hahaha).
Besides that, as you can see, there’s a half braised egg in each bowl.
Kita bisa pesan lagi jika setengah butir tidak cukup (maap, harganya saya lupa..)
Just to add information, telur (Lor Nui) disini highly recommended! Flavor nya meresap dari putih telur hingga ke kuning telur. Yummehh!
Setelah Bak Mie di-uplaod di IG MaMa, ada reader yang saranin Lau Su Pan dengan lauk yang persis sama dengan Bak Mie, homemade and limited stock katanya.
Segala sesuatu yang limited stock bisa diartikan dua hal, makanan tersebut enak sekali sehingga selalu kehabisan atau peminatnya tidak banyak sehingga seller tidak menyediakan dalam jumlah banyak.
Menurut hemat saya, alasan limited stock di Ik Fang Ming adalah diantara 2 alasan diatas.
Lau Su Pan memang agak susah ditemukan di Medan, sangat sedikit gerai Mie Pangsit menyediakan Lau Su Pan disini, bisa dihitung dengan jari kali yaa. Atau saya yang outdated?
Fyi, Lau Su Pan adalah Chinese Udon yang terbuat dari tepung beras, Tekstur Lau Su Pan totally berbeda dengan mie kuning pada umumya. Bentuknya bulat, pendek-pendek, sedikit kenyal namun lembut. Nahhh, penasaran kann? Go for it!
So, will this place go to your noodle bucket list?
Try it at least once, then you’ll know whether to keep it or junk it from the list! Happy eating and have a good day, you all! :)
Bak Mie Ik Fang Ming
Jln. Asia, seberang sekolah WR Supratman.
Operating hours : Daily, dari pagi hingga pukul 7-8 malam.
Another disclaimer : Google maps yang saya embed disini adalah Sekolah WR Supratman. So you guys have to look for the opposite of this school.