Ting… Bunyi DM Instagram berbunyi. “I have good news bro, resto gue buka minggu depan”. What a delight. Kami ber-DM-an ria sejak 2017 lalu, tentang bagaimana chef Medan yang masih bekerja di salah satu resto fine dining di Sydney menyukai dan mengikuti perkembangan kuliner di Medan lewat MakanMana. Dan tahun 2020 lalu, rencana Benny yang ingin membuka sebuah usaha sendiri sempat tertunda. Iya…COVID. Tapi justru kala itu memberinya waktu untuk bereksperimen, dengan melakukan beberapa pop-up dining dengan konsep kuliner dari bermacam negara di setiap sesinya. “Supaya gua tau lidah orang Medan itu seperti apa…” Jawabnya. Lalu beberapa hari yang lalu,…
↧