JM Bariani House, Malaysian food

Ketika pertama kali mendengar nama restoran ini—JM Bariani House, yang langsung terlintas di benak ialah Briyani House. Yep, some sort of Indian restaurant. Tetapi setelah berkunjung, barulah sadar, restoran ini merupakan franchise dari negeri seberang yang menawarkan hidangan khas Malay.

Design restoran yang lumayan memikat mata itu memang tidak susah ditemukan. Di jalan Gagak Hitam, 3 ruko digabung dengan design modern dan fasad depan yang dilapis kaca ala design airport Kualanamu ini memberikan kesan eksklusif.

Masih di areal depan, terdapat sebuah ‘waiting area’ dengan sofa cozy, mungkin buat para tamu yang nunggu jemputan kali.

Kami pun dihampiri seorang waiter dengan senyum dan keramahan. Kebetulan siang itu tidak begitu ramai, kami pilih tempat duduk yang paling mendekati kaca luar.

Restoran ini terkesan mahal. Kursi meja dan perabotan yang dipakai kelihatan grand, namun alangkah terkejutnya ketika kami melihat harga daftar menu yang masih selembar kertas laminated itu.  Untuk ukuran sebuah restoran dengan design seperti ini, harganya sangat affordable, tapi entahlah apakah ini strategi soft opening.

Makanan yang dihidangkan kebanyakan berupa ala carte. Hidangan utamanya tentunya ialah nasi briyani, kemudian dilengkapi dengan varian kuliner khas Malaysia seperti mie hailam, mie goreng mamak, nasi goreng kampung, serta beberapa menu western.

Menu pertama yang berhasil menggugah selera dari penampilannya—Nasi bariani gam daging. Sejatinya jika ini dijual di restoran India, tidak akan anda temukan daging sapi didalam nasi briyani karena sapi merupakan makhluk suci bagi penganut agama Hindu.

Ada 2 jenis briyani yang dihidangkan, yang satunya gam dan yang satunya lagi biasa. Saya kurang tau dimana perbedaan mencoloknya, tetapi hasil mengintip bagian dapur, ada perbedaan subtle di pemakaian bahannya.

Nasi bariani ayam merah, tanpa ‘Gam’. Kebetulan untuk ayam merah ini tidak digabung dalam satu piring karena saosnya banyak. Dan jika diteliti, nasi bariani biasa ini terlihat lebih kuning warnanya.

Personally, kami merasa nasi bariani gam lebih aromatic. Kombinasi dried prune dan kacang mete yang diaduk kedalam nasi itu memberikan tekstur dan rasa yang lebih rich dan flavorful.

Kerinduan kami akan masa kuliah dulu kembali terpuaskan oleh mie goreng mamak. It may look simple, tetapi masakan yang mirip dengan mie goreng ini Aceh ini berbeda dari segi tastenya.

Namun sayang, nasi goreng kampung yang kami antisipasi ternyata sedikit mengecewakan. Kami tidak menemukan tumisan kangkung dan cabe hijau yang menjadi karakteristik nasgor kampung pada umumnya.

Ikan bilis yang dihidangkan pun berbeda. Di Malaysia, ikan bilis yang disajikan lebih berdaging dan gemuk. Sayangnya substitusi disini tidak sesuai harapan, terlebih lagi pemakaian acar dan timun serta tomat membuatnya lebih terlihat seperti nasgor khas Indonesia. Mana nih sambel belacannya?

Untunglah seporsi mie hailam yang agak lambat keluar menjadi santapan penutup yang cukup bermakna siang itu. Sekilas, nampaknya seperti mie rebus, tetapi kuahnya lebih encer minus telur. Nonetheless, kaldu kuahnya terasa lezat.

Di lantai 2 juga terdapat ruang makan yang sangat spacious, dengan penerangan maksimal dari cahaya luar, membuat ruangan ini terkesan homey dan classy.

Menuju ke bagian belakang lantai 1, ternyata restoran ini mempunyai sebuah mesjid dan dapur sentral. Kami sempat diajak oleh encik Zulkarnain, franchisor yang kebetulan sedang berada di tempat untuk sekilas melihat daerah dapur.

Overall kami senang dengan kehadiran JM Bariani House. Tidak banyak emang resto yang menawarkan kuliner khas Mamak Malaysia di Medan. Dulu sempat ada Sri Annapurani yang menyajikan menu serupa, sayangnya sudah tutup.

And if you’re wondering what JM stands for, kami juga masih belum tau hingga saat ini, tapi dari asumsi kami, cocoknya sih Jom Makan!

JM Bariani House Indonesia
Jl. Gagak Hitam No. 88 D-E-F
061-847 7777